タラやタイなどの白身の魚をレモン風味のバターをのせてオーブンで焼きます。バターが、たんぱくな白身の魚にコクを与え、レモンの風味が食欲をそそります。

βカロチンによるビタミンA効力が豊富で、葉に含まれる葉緑素には過酸化脂質を抑制し、細胞を蘇らせる効果があります。

美容と健康のためにも、是非、積極的に料理に取り入れましょう。魚は、タラやタイのほか、サケ、キス、ワカサギなどでもおいしく召し上がっていただけます。

白身魚を使った魚料理レシピ白身魚のレモンバター焼き
◆材料（４人分）
●白身の魚（タラ、タイなど）の切り身・・・4切れ
●しめじ・・・1株
（しいたけ、マシュルームなどもOK！）
●レモン汁・・・小さじ２
●パセリのみじん切り・・・小さじ４
●パン粉・・・大さじ４
●バター・・・大さじ２
●塩、コショウ・・・少々
●つけあわせ・・・レモンのくし切り
＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．白身の魚は、１切れを２つにそぎ切りにし、軽く塩、コショウしておきます。

＊オーブントースターでもおいしく焼けます。焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。５．器に盛り分け、レモンのくし切りを添えていただきます。

【関連情報】
レシピ製作用の焼き鯖素麺とブリの照り焼き＆山盛り豚しゃぶサラダです。 晩飯焼き鯖素麺2 嫁さん製作の豚しゃぶサラダ 思いっきり山盛りです。 サラダは好きなんで完食しました。 豚肉はシャブシャブ用ではなく、普通の豚肉薄きり。 ...(続きを読む)
[関連リンク] mina　ハロ　スエード　ＳＲミニ　ブリュイアン　卑弥呼　ヤマハ